Le Cacao est sans limite ! Plus que de la gourmandise, la filière Cacao aux Antilles, aussi petite soit-elle, n'a rien à envier aux autres. Car notre Cacao est bon.
En coulisse elle est en train de se faire connaitre...Quelques uns de nos chocolatiers, sont investis dans l'action, et la maîtrise de la culture du cacao et de sa transformation.
Historiquement le cacao en Guadeloupe était une des principales richesses de la Côte sous le vent mais sa culture a été dévastée par le cyclone de 1928 et a cédé sa place aux autres cultures plus rémunératrices.
A ce jour, la production de cacao est très disséminée sur le territoire et peu visible.
Affaire chocolatée à suivre...
En attendant On ne se prive pas d'incorporer le savoir faire de nos artisans chocolatiers dans nos Box ! La Box "Fetissima" est à la page pour la fin d'année.
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